خبرگزاری مهر، گروه استانها - شمیم علاالدینی: نان، به‌عنوان یکی از مهم‌ترین اقلام سبد غذایی خانوارهای ایرانی، همواره در مرکز توجه سیاست‌گذاران و مردم بوده است، با این حال، نانوایان در سراسر کشور، به‌ویژه در دماوند، با مشکلات عدیده‌ای دست‌وپنجه نرم می‌کنند.
افزایش چندبرابری هزینه‌های تولید، کاهش سهمیه آرد یارانه‌ای، قطعی برق، کمبود کارگر، و نبود حمایت‌های دولتی کافی، نانوایان را به ستوه آورده است, جمعی از نانوایان با بیان اینکه هزینه‌های تولید نان به شدت افزایش یافته اما قیمت نان ثابت مانده است، خواستار رسیدگی فوری مسئولان شدند.
نانوایان معترض با اشاره به افزایش چند برابری هزینه‌های تولید، از جمله دستمزد کارگران، قیمت گاز، برق و بیمه خواستار افزایش قیمت نان شدند.
یکی از نانوایان به خبرنگار مهر گفت: حقوق کارگر نانوایی که پنج سال پیش ۲۰۰ هزار تومان بود، امروز به یک میلیون و پانصد هزار تومان رسیده. قیمت گاز هم از ۵۰ هزار تومان به یک میلیون و پانصد هزار تومان افزایش یافته، اما قیمت نان تغییری نکرده است.
وی افزود: بیمه کارگران چهار برابر شده، هزینه‌های زندگی و اجاره مغازه‌ها سرسام آور است، اما دولت نه تنها کمک نمی‌کند، بلکه یارانه آرد نانوایی‌ها را هم کاهش داده است.
نانوایان تأکید کردند: در سال‌های گذشته، دولت بخشی از هزینه‌های آب، برق و گاز نانوایی‌ها را تقبل می‌کرد، اما امسال این حمایت‌ها قطع شده است.
یکی دیگر از نانوایان گفت: سهمیه آرد نانوایی‌ها نسبت به سال گذشته ۵۰ درصد کاهش یافته و ما حتی توان خرید موتور برق برای زمان‌های قطعی برق را نداریم. وقتی برق می‌رود، خمیرها خراب می‌شود و ضرر سنگینی به ما وارد می‌آید.
حداقل باید قیمت نان ۱۰۰ درصد افزایش یابد
نانوایان دماوند با حضور در فرمانداری خواستار رسیدگی به مشکلات خود شدند، فرماندار دماوند در پاسخ به این درخواست‌ها گفت: با مسئولان استانی و وزارتخانه‌های مربوطه مذاکره خواهد کرد و نتیجه را هفته آینده به نانوایان اعلام می‌کند.
یکی از نانوایان در این رابطه بیان کرد: ما می‌گوئیم حداقل باید قیمت نان ۱۰۰ درصد افزایش یابد تا بتوانیم هزینه‌ها را جبران کنیم، همه چیز چهار تا پنج برابر گران شده، اما دولت به جای حمایت، ما را تحت فشار گذاشته است.
نانوایان دماوند مانند بسیاری از اصناف دیگر در کشور با افزایش بی رویه هزینه‌های تولید و ثابت ماندن قیمت فروش محصولات خود روبه رو هستند.
کاهش حمایت‌های دولتی، قطع یارانه‌ها و افزایش قیمت حامل‌های انرژی، بقای این شغل را با تهدید جدی مواجه کرده است.
حمیدرضا اسماعیلی رئیس اتاق اصناف دماوند، در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، از تلاش‌های خود برای رفع مشکلات نانوایان این شهرستان سخن گفت.
پیگیر واریز کمک هزینه به حساب نانوایان هستیم
او اظهار داشت: پیگیری‌های متعددی برای رسیدگی به مطالبات نانوایان انجام شده و در جریان جلسات، تماس‌هایی با مقامات مسئول برقرار شده است.
به گفته اسماعیلی: ما امیدواریم با این پیگیری‌ها، کمک‌هزینه‌ای برای نانوایان واریز شود و مطالباتشان به نتیجه برسد.
رئیس اتاق اصناف دماوند به تعداد نانوایی‌های فعال در دماوند اشاره کرد و گفت: ۱۸۷ نانوایی دارای مجوز در دماوند فعالیت می‌کنند که ۱۸۵ مورد آن‌ها آرد یارانه‌ای دریافت می‌کنند.
او افزود: میزان آرد تخصیصی در ماه متغیر است و به عواملی مانند موقعیت جغرافیایی شهرستان، حضور مسافران، کارگران فصلی، و جمعیت عشایری که به‌طور موقت وارد دماوند می‌شوند، بستگی دارد.
به گفته وی، این عوامل در محاسبات سهمیه آرد به‌طور کامل در نظر گرفته نمی‌شود و تخصیص آرد صرفاً بر اساس تراکنش‌های ثبت‌شده انجام می‌شود، که این موضوع یکی از چالش‌های اصلی نانوایان است.
آرد ارائه‌شده به دلیل نمک زیاد و کیفیت پایین، دست کارگران را زخم می‌کند
رئیس اتاق اصناف دماوند از جلسه‌ای با حضور معاون فرماندار خبر داد که روز گذشته برگزار شد، او در این جلسه، مشکلات نانوایان را به‌طور کامل تشریح کرد و قول پیگیری و اصلاح این مسائل را از مقامات محلی دریافت کرد.
اسماعیلی با خوش‌بینی گفت: ان‌شاءالله مشکلات نانوایان حل خواهد شد.
یکی از مشکلات مطرح‌شده توسط نانوایان، کیفیت پایین آرد است که به گفته آن‌ها باعث زخمی شدن دست کارگران می‌شود، اسماعیلی در این باره توضیح داد: آرد ارائه‌شده به دلیل نمک زیاد و کیفیت پایین، دست کارگران را زخم می‌کند.
او افزود: این موضوع در جلسه با فرماندار مطرح شد و نماینده کارخانه تولید آرد نیز در این نشست حضور داشت. به دلیل انحصاری بودن تأمین آرد از این کارخانه، نانوایان مجبور به خرید بودند، اما با دستور فرماندار، قرار است امکان خرید آرد از کارخانه‌های دیگر در شهرستان و استان تهران فراهم شود تا نانوایان گزینه‌های بیشتری داشته باشند.
رئیس اتاق اصناف دماوند همچنین به شایعات درباره ارتباط آرد با بیماری‌هایی روده پاسخ داد و این ادعاها را رد کرد، او گفت: وزارت بهداشت چندین بار گندم و آرد را آزمایش کرده و هیچ مشکلی گزارش نشده است. برخی مشکلات قبلی در آردهای بی‌کیفیت وجود داشت، اما این مسائل اکنون برطرف شده است.
استفاده از اتباع در نانوایی‌ها ممنوع است
او تأکید کرد: شایعات کارشناسی‌شده نیست و نباید به اعتماد عمومی آسیب بزند.
در مورد استفاده از اتباع خارجی در نانوایی‌ها، اسماعیلی اظهار داشت: این موضوع به‌طور کامل ممنوع است.
او گفت: بازرسی‌های بهداشتی به‌صورت هفتگی و هر ۱۵ روز یک‌بار انجام می‌شود و هیچ نانوایی اجازه استفاده از اتباع خارجی به‌عنوان کارگر را ندارد.
اسماعیلی در پایان تأکید کرد: تمام مشکلات و موضوعات مطرح‌شده توسط نانوایان جمع‌آوری شده و قرار است به‌طور مستقیم به فرماندار تحویل داده شود تا برای پیگیری بیشتر به استانداری و معاونت مربوطه ارجاع شود.
او با ابراز امیدواری گفت: قول پیگیری داده شده و ما تمام تلاشمان را می‌کنیم تا مشکلات نانوایان حل شود.
فشار زیادی بر نانوایان وارد شده است
اسماعیل حیدری آزاد، فرماندار دماوند نیز در همین راستا دیداری با نانوایان داشت و با اشاره به اهمیت نان به عنوان قوت غالب مردم، گفت: نان رکن اصلی سفره‌های ایرانی است و توجه به کیفیت آرد، افزایش سهمیه آرد شهرستانی و رضایت مردم از ضروریات است.
حیدری آزاد با بیان اینکه نانوایان در شرایط سخت به ارائه خدمات مشغول هستند، افزود: این قشر زحمتکش قبل از طلوع آفتاب و در دل شب، تنورها را روشن می‌کنند تا نان داغ به مردم برسانند، اما مشکلاتشان باید دیده شود.
وی با اشاره به افزایش هزینه‌های نانوایی‌ها، قطع یارانه‌ها، افزایش حقوق کارگران و سهم بیمه تأمین اجتماعی، گفت: این عوامل فشار زیادی بر نانوایان وارد کرده و پیگیر حل این مشکلات هستیم.
فرماندار دماوند همچنین از عدم رضایت مردم از کیفیت نان خبر داد و تأکید کرد: برای پخت نان مطلوب، سه عنصر کیفیت گندم، آرد و پخت باید مورد توجه قرار گیرد و دستگاه‌های متولی نظارت دقیق‌تری داشته باشند.
حیدری آزاد در پایان گفت: به عنوان نماینده دولت، پیگیر مشکلات نانوایان هستیم و امیدواریم با همکاری مسئولان استانی، راه‌حل‌های مناسبی برای رفع این چالش‌ها اتخاذ شود.
نظر شما